der Tradition verbunden
Geschichte
Das Wirtschaftsgebäude des traditionellen Südtiroler Bauernhofs kann auf eine jahrhundertealte Vergangenheit zurückblicken. Seit mindestens 300 Jahren ist es nachweislich im Besitz der Familie Grünbacher. Diese hat den Hof früher gemeinsam mit Mägden und Knechten bewirtschaftet.
Vor einigen Jahren wurde das Haus mit großer Rücksicht auf die alten Strukturen und die historische Bausubstanz liebevoll renoviert. So finden Sie in einigen Ferienwohnungen noch Gewölbe aus dem 17. Jahrhundert. Jedes Zimmer hat seinen eigenen Charme.
Familie
Die gelernte Köchin Cäcilia Grünbacher hat in den 1970er Jahren angefangen, die großen Zimmer des Bauernhofes zu vermieten und für die Gäste zu kochen. Ihre Tochter Gerdi Grünbacher-Neumair führt diese Tradition seit Anfang der 1990er Jahre mit ihrer Familie weiter.
Gemeinsam mit Ihrem Mann Paul hat sie das Haus fachkundig renoviert. Dabei ist es Ihnen gelungen, Tradition und Moderne miteinander zu verbinden. Heute helfen auch die Söhne Michael und Jakob im Betrieb mit und tragen dazu bei, Ihren Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.
